Monografia dr. hab. inż. Marcina Bizukojcia, prof. PŁ, specjalisty w zakresie inżynierii biochemicznej grzybów strzępkowych, ma charakter pionierski. W języku angielskim, poza artykułami przeglądowymi, nie powstał jeszcze żaden podręcznik ani monografia ujmująca ten temat całościowo. W języku polskim jest to pierwsze takie opracowanie. Adresatem książki są naukowcy, w tym doktoranci, zajmujący się hodowlą mikroorganizmów strzępkowych. Korzystać z niej mogą również studenci oraz inżynierowie pracujący w przemyśle biotechnologicznym.

Spis treści